【祥發‧港式茶餐廳】 @ 【JANECY HSU‧甄妮絲】（部落格已遷移）

(最近發文開始勤奮起來了！)

下午突然閃過『好想吃林東芳牛肉麵』的雜念，便問了MSN上的克爺晚餐要不要實現我的「小小心願」...

『可是我想吃港式飲茶...』

因為克爺的這句話，即刻閃過『波蘿油+絲襪奶茶』的畫面（加上港式的桌椅和冷氣...），於是在這種天氣絕對會吃得滿頭大汗的『林東芳』在我的腦袋裡直接敗北！

所以...老大：不好意思，今天我不想加班。（←明明最近都溜得很快....）

原本四月份可以有趟港澳之旅的，不過公司同事表決後，卻去了南投清境...（落差瞬間掉落值有夠大），有些地方是不太適合舊地重遊的，況且坐遊覽車在台灣奔跑，還要聽無聊的導遊說冷笑話，這種本島旅行的方式已經跟我隔離快十年了...

所以，暫時跟香港的朋友和威尼斯仁飯店無緣啊！

倒是克爺對香港一點也不陌生，除了以前在對岸工作時過境轉機，偶而自己也會飛過去血拼（這一切都是發生在還沒認識的時候...殘念）。總而言之，還沒把旅遊計畫伸向港澳之前，就先在茶餐廳過過癮吧！

搜尋網路上許多人推薦的祥發茶餐廳，地點在市民大道四段上，就在黑風寨隔壁，不算難找，附近停車也算方便，而且聽說老闆曾任職於中泰賓館呢。

其實我想去的是一個香港人開的正統茶餐廳，電視上曾介紹他的波蘿油是直接從香港運過來的，但我忘記店名和地點了，後來才查到原來是延吉街的『茶水灘』（輸入的關鍵字是很重要的啊！），另外還發現很多人推薦『鑫華』…。

進入店內，氣氛果然是跟許多部落格介紹的一樣，以懷舊復古的裝潢為基調，加上深色的木頭連背座椅，的確有感覺到一點「港味」。點菜方式是自行填好單子到櫃臺，會在另外打上一張出菜單供客人放置桌面。另外店家在玻璃桌墊的下方，用藍色圓形貼紙標示出推薦的菜餚，這對第一次來的顧客的確是個貼心的服務。

另外還有下午茶時段才有的餐點搭配，價格比正餐單點便宜不少。

因為怕晚上睡不著，飲料只好捨棄最愛的鴛鴦奶茶，而點了絲襪凍奶茶，克爺則點了檸檬紅茶（一直很疑惑檸檬紅茶需要到茶餐廳喝嗎？）

不知道是因為港式奶茶味道本來就比較特殊，還是因為喝慣了台式調茶，剛入口的味覺還真有點不太習慣，不過因為沒什麼甜份，還算可以接受。

克勞德跟我說，他在香港喝檸檬紅茶的時候，杯子裡頭會誇張地放滿檸檬片...（那紅茶不就喝不到幾口？）

因為自己實在太愛吃蝦子，一看到菜單上『咕咾穌炸蝦球』，整個無法抗拒，儘管一盤要台幣$200元，還是不猶豫的劃上一記啊！

當服務員端來這盤閃著紅火的大蝦球，唾液都隨著茄汁酸甜的誘引不斷地分泌出來，蝦肉十分Q彈紮實，配上旁邊一起拌炒的鳳梨和青椒，實在很下飯啊！價格讓我捨不得一大口就吃掉，但視覺和味覺完全讓食慾失控了...

還在沈溺咕咾蝦球的美味時，我的廣東炒麵就熱呼呼地上桌了。（$180）

我自己做過好幾次「簡易版」廣炒，除了上面的勾芡淋料之外，炸得酥酥的麵體是廣炒最大的特色，而我都是把「泡麵塊」煮（泡）軟，然後再用少量油半煎半炸來達到喀哩喀哩的酥脆口感，或是用一般的黃色油麵條也可以，細一點比較好炸得透。

但其實我從來沒有吃過真正的廣東炒麵（儘管曾動手作過這道料理，也只是看到電視上的廚藝節目，一時手癢試試看），今天吃到才知道原來廣炒的麵體更細，soku soku的口感更棒耶！

再來就是「超奢侈」廣式蘿蔔糕，為什麼超奢侈呢？這三塊煎得金黃的蘿蔔糕可是要價80大洋呢！以喜好上，這個廣式蘿蔔糕只能算是中等層級，裡頭餡料不夠豐富是個小缺點，印象中，港式蘿蔔糕除了軟綿之外，就是在每口咬下時，都可以感覺到糕體裡豐富的細碎食材，尤其是蝦米的香氣啊！

（『断～面～show！！』）

不過還是可以清楚地看到蘿蔔糕理有完整的新鮮小蝦，口感也很綿密，沒有加醬汁酌料就很好吃了。

克爺點的是蛋包豬扒飯（$130），豬排不油膩也不會塞牙縫，我盛了一小匙有淋上醬汁的米飯，除了飯粒本身很好吃外，我覺得醬汁應該是用肉類去熬製過，味道很香醇。

克勞德說，香港會放上雙蛋，一顆全熟，一顆半生熟，蛋液流出時包裹著米飯，那樣才叫美味哩。（啊，我現在只能用想像的...）

重頭戲終於來了！我期待已久的波蘿油（$50），金黃黃的顏色實在太誘人啊！除了中間剖開放入冰鎮的奶油外，店家也先將波蘿油切成兩半，讓客人好拿取食用。

但咬下的瞬間我有點失落...

除了剛好切好的一半沒什麼奶油，另一半卻濃得膩人之外，對於港式波蘿油出名的香厚酥鬆的奶酥外皮，一點也沒有感受到，反倒只是讓我覺得是漂亮一點的波蘿麵包而已...

唉，看來我只好期待有一天可以到香港金鳳去一睹波蘿油的真面目了！

雖然最後有點小失望，但祥發大致上來說還算不錯，服務態度也很好，喜歡茶餐廳的朋友還是可以考慮這裡的喔。