【JANECY HSU‧甄妮絲】（部落格已遷移）

覺得日子真的過得很快，一晃眼又來到二月一號了。一年前的這天晚上，應允了素昧『謀面』的克勞德，交往的請求，一直覺得這是我20幾年來最冒險、也是最大膽的決定...

而且是在一次很受傷的感情之後。

不過，這一年以來，甜蜜的幸福也反應在我們兩個的身材上，至於到底腫了幾公斤，這天我們根本不想去想，還是又往冷天的天堂---火鍋店！去慶祝我們的週年...



久仰這家火鍋店大名已有多時，尤其是那道珍妃與光緒帝之戀的『金絲戀餅』，轉一轉（泡一泡就不用了），再拉起香酥的麵絲，我一直好想吃吃看啊！

不過這家是買鍋加單點食材，並不是吃到飽的火鍋店，口袋沒有麥克麥克，我跟克勞德還真吃不起哩！所以，在這裡要感謝我家大方的秘書，把尾牙抽中的禮券分了一千元給我，讓我們可以吃到這蒙古邊塞的好滋味啊！

一進門就先被高朋滿座的顧客給嚇到了，我們身旁還有很多日本客人呢。



2/1這天我已經開始放春節年假了，所以一早就訂好位置，開始研究網路上大家對於這家餐廳的評價，還有該點什麼經典好料，省得胡亂點菜，沒吃到鍋中精髓可划不來呢。

天香回味他們講求不沾醬就很好吃，也因此他們在湯頭十分講究，當然不點天香回味（鴛鴦）鍋就太可惜了！一上桌紅鍋充滿濃郁的茴香味，馬上撲鼻而來，我愛死這個香味（不過克勞德有點怕），就跟吃到孜然烤羊肉一樣，異國香料散發出的邊疆風味......超讚的！



我們其實預算也不是很多，所以鍋料只點了網友大推的『蒙古包』、『天香粉』和一些其他常見的火鍋料之外，另外還點了金絲戀餅和酥炸蔬菜丸子兩樣點心囉，蔬菜丸子很有懷舊的感覺，很像小時候媽媽會做的家常料理，裡頭有魚漿和絞碎的蔬菜，上菜沒多久救被我們兩個嗑光了。

由於這家餐廳『十分』強調沒有沾醬這件事，所以克勞德半信半疑地涮了肉片來吃，我則是先喝了一口湯，馬上我們就被白湯（回味鍋）的鮮美給震住了，哇！湯頭真的很讚耶，就連天香鍋（辣）也很甘醇，一點都不辣，只是怕茴香味的人應該不太敢喝湯吧。



我期待已久的金絲戀餅終於上桌了！

相傳是珍妃被打入冷宮後，做給光緒帝的，她將自己的萬縷情絲寄託在『金線餅』裡，民國後被宮裡的小太監流傳出來，而這家店的老闆在一次旅遊大陸的時候無意聽到這個故事，才將這個餅的作法學回台灣，並改名為『金絲戀餅』。

吃起來十分香酥，帶一點點淡淡的鹹味，不過，我想灑點花生糖粉應該會更好吃！（哈）



再來就是很像大片粉絲的『天香粉』，吃起來QQ的，而且吸足了香濃的湯汁，也十分有飽腹感喔！另外克勞德還點了大腸、鴨血和魚羹之類的食材，都蠻新鮮的，吃起來十分鮮甜，尤其是芋頭糕，芋香超濃的呢！



至於蒙古包...我覺得跟一般魚丸很像，只是大顆一點，蠻後悔沒點起司球的（其實根本是自己搞錯...），是不難吃，只是也沒有到非常好吃的程度就是了。



不過清甜又飽滿的玉米可讓克勞德吮指回味了好久，果然新鮮就是最美味的料理呢！原本以為只點了這幾樣菜應該會吃不飽，不過店家提供的份量還蠻足的，加上我們不停地狂喝湯，最後芋頭糕還吃不完，連鍋底都一起打包回家呢！



最後上了一道甜湯：桂圓紅棗枸杞茶........呃，這是我平常每晚都會來上一大杯的養生茶，不過他們煮得太甜啦，我還真喝不慣呢。



最後我們請店員把湯底加滿，我們才打包回家，之後連續兩天我們還繼續『回味』呢！湯底煮麵超好吃的喔。不知道號稱台灣最好吃的『鼎王』湯頭是不是也這麼美味呢？...

PS：不過這餐共花了我2125，要不是有禮券...我可能要留在那洗碗了..= ="



天香回味：
http://www.tansian.com.tw/