【JANECY HSU‧甄妮絲】（部落格已遷移）

我真的是認真的!!!

上星期決定暫時休息一陣子之後，因為這段時間跟克爺兩個著重在飲食的調理控制，也做出興趣來了，於是就在plurk上發私密訊息給我的「閨中密友」，說自己打算上班日幫忙準備營養均衡的愛心飯盒...讓大家中午可以不需要老是要煩惱吃什麼。結果，幾乎都覺得我是隨口說說的（我是這樣的人嗎？我是嗎？我是嗎？...激動亂抓路人搖晃""）

最後，只有深藍色願意相信我，於是他成為我第一位肯賞光品嚐愛心便當的人客...（揪甘心）(連克爺都說：深藍色一定要加菜！XD)

於是決定第一天就先來準備茄汁蛋包飯好了，小朋友通常都很愛吃這道餐點，我想這是比較保險安全的料理，應該一般人也不會太討厭才對，至少這也是我家那個「炒飯控」的最愛啊。

只是我想家常菜跟餐廳菜最不一樣的地方，除了愛心之外，就是健康這部份是可以控制的。所以我的茄汁是當天早上到樓下市場買的蕃茄，回來現打的新鮮果肉泥喔！因此市售的蕃茄醬只需加入一點點提酸味就足夠了，如此防腐劑、鹽份的攝取也會大幅降低，而且還可以吃到真正的新鮮水果。

因為冰箱材料最近也該補充了，所以飯裡頭我只加入一點玉米和雞絲增加口感，然後再以日式蛋包的煎法煎蛋覆上，主餐就完成囉。

其他配菜很簡單，都是當天新鮮買的蔬菜（因為樓下不遠就是傳統市場，採買很方便），有燙花椰菜和甜椒炒肉絲，另外還有馬鈴薯泥沙拉，我想這樣的午餐應該可以幫深藍色增胖吧，哈哈哈。

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不過因為沒有辦法掌握深藍色的食量，所以手滑添了太多飯，還讓他費力吃光光，真的很不好意思啊...（逃）

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記錄食材：（聽營養師說，每個人每天最好攝取40種的食材，這樣才能從各種食材裡獲得必須的營養素，當然五大類也要均衡。）

甜椒3種/蕃茄/雞肉/豬肉/花椰菜/紅蘿蔔/豌豆/火腿丁/馬鈴薯/玉米/雞蛋/美生菜/綠豆/米飯...共16種，其他的深藍色要自己努力，哈哈。

再來打個廣告好了，如果需要的話，最好先留言跟我討論喔。

愛心營養午餐：一般/輕食

台北捷運沿線：南勢角→台北車站→民權西路（或往忠孝敦化）

時間：11：30-1：00（視午餐休息時間）